Food | HOMEMADE TOMATO KETCHUP

Sonntag, 28. Juni 2015 | 3 Kommentare

Hallo ihr Lieben, angeblich soll die nächste Woche ja besser werden und  ich hoffe ja, das man endlich sommerliche Grillabende genießen kann. Wenn ja, dann habe ich ein wunderbares Rezept für euch: selbstgemachte Tomatenketchup. 

Man kann ihn natürlich auch zu anderen Dingen essen, wie ich es mit meiner ersten Portion getan habe. Dafür müsste ihr einfach nur Kartoffel klein schneiden und dann mit etwas Öl und Gewürzen in den Ofen schieben. Genauso einfach, wie die Ofenkartoffel ist auch die Herstellung des Ketchups:

Ihr benötigt:
- Tomaten 
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kräuteressig 
- Salz und Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Oregano oder italienische Kräuter
- passierte Tomaten (wenn ihr den Ketchup etwas flüssiger haben wollt)


Zuerst lasst ihr in einer kleinen Pfanne etwas Öl heiß werden und bratet die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch darin an. Sobald sie etwas Röstaromen angenommen haben, packt ihr eure kleingeschnittenen Tomaten dazu und lasst sie zunächst mitbraten und später dann "aufkochen". Im Endeffekt, war das schon der Teil mit der meisten Arbeit. Danach gebt ihr den gesamten Inhalt des Topfes in einem Mixer, die Gewürze und den Essig ebenfalls und dann wird alles püriert. Wollt ihr den Ketchup etwas flüssiger haben, könnt ihr noch etwas passierte Tomaten hinzugeben. 

Travel | 48H IN AMSTERDAM

Freitag, 26. Juni 2015 | 8 Kommentare

Hallo ihr Lieben, wie die meisten von euch wahrscheinlich mitbekommen haben, war ich Mitte Juni mit einer Freundin zusammen für zwei Tage in Amsterdam. Ich war bereits vor 5 oder 6 Jahren einmal mit meiner Familie dort, jedoch ist das meiste in die hintersten Ecken meines Gehirns verbannt und ich kann mich an unglaublich vieles nicht mehr erinnern. Umso schöner ist es, wenn man so eine tolle Stadt nochmal bereisen darf. 

"Be a traveler, not a tourist"

Dieses Zitat haben wir auf einem Schaufenster entdeckt und fanden es sehr passend in unserer Situation. Denn wir haben uns überhaupt gar nicht wie ein Tourist gefühlt - mal abgesehen von unseren Kameras und das wir alles fotografiert haben... aber das mache ich auch in meiner Heimatstadt. Mehr dazu aber später in meinen persönlichen Tipps. Vorher möchte ich euch meine liebsten Attraktionen, Hotspots und Shoppingmöglichkeiten vorstellen. Ein extra Post über "Essen und Trinken in Amsterdam" wird dann noch separat folgen. 

1. ALLGEMEINES 

ANREISE
Ich hatte das Glück, dass meine Freundin ein Auto besitzt und wir somit total entspannt und auf leeren Straßen hinfahren konnten. Jedoch habe ich bei verschiedenen Fernbusanbietern auch super günstige Angebote gesehen. Meist sind die An- und Abreisezeiten nicht ideal, aber für einen spontanen Kurzurlaub oder ein billiges Schnäppchen ist es vollkommen akzeptabel. 

ÜBERNACHTUNG
Bereits bei meiner letzten Amsterdamreise habe ich im "Stay Okay Hostel" übernachtet. Das ist eine Hostelkette, welche über die gesamten Niederlanden verteilt ist. Auch in Amsterdam gibt es mehrere Standort. Wir haben uns für das Hostel in Zeeburg entschieden, was etwas außerhalb von der City liegt. Jedoch ist es super mit der Tram oder dem Bus zu erreichen und direkt um die Ecke war ein P+R Parkplatz, wodurch unser Auto sicher und sehr billig (1€ pro Tag) abgestellt werden konnte. 
Im Hostel selbst können verschiedene Zimmer gebucht werden. Gemischt oder Geschlechter getrennt, mit zehn Personen in einem Zimmer oder aber auch privat. Wir hatten uns für ein geschleckter getrenntes 4er-Zimmer entschieden, hatten jedoch Glück, dass wir keine Zimmernachbarn bekamen. 

FAHRKARTE
Je nachdem wie lange ihr in Amsterdam seid oder was ihr unternehmen wollt, gibt es verschiedene Möglichkeiten für eine Fahrkarte. Es gibt sowohl eine einfache Stundenkarte, eine 24h und eine 48h Karte. Leider war die 48h-Karte bei unserer ersten Fahrt nicht verfügbar, wodurch wir gezwungenermaßen eine 24h Karte kaufen mussten. Im Endeffekt hätte uns auch eine Stundenkarte gereicht, denn wir sind nur mit der Karte vom Hostel in die Stadt und aus der Stadt zurück zum Hostel gefahren. Überlegt euch also, ob ihr überhaupt eine Fahrkarte benötigt.
Möchtet ihr viele Museen und anderen Attraktionen besuchen würde sich wahrscheinlich eine Amsterdam-Card lohnen, in welcher das Ticket enthalten ist. Da ich bereits alle Museen und typischen Touristenattraktionen abgeklappert habe, war es bei diesem Besuch nicht notwendig.

2. TOURISTENATTRAKTIONEN


GRACHTEN
Das schönste an Amsterdam? Ganz klar: die Grachten und die tollen Häuser. Es gibt nichts schöneres, als einfach loszulaufen und die einzelnen Grachten abzugehen. Jede hat ihren eigenen Charm und umso weiter man sich von den Touristenpunkten und dem Hbf wegbewegt umso schöner werden sie. 
Teilweise sieht man aber auch sehr skurrile Dinge. Rotlichtviertel werden anscheinend nicht ausgeschildert und es ist wohl auch normal, dass ein Fenster weiter eine Frau ihr Essen kocht. Es ist anscheinend auch normal sich in seine offene Haustür zu setzen und ein Buch zu lesen, anstatt gemütlich in den Hinterhof/Garten. Meine liebste Gracht war die Prinzengracht (hier wurde auch "ein Schicksal ist ein mieser Verräter" gedreht, wenn ich mich nicht irre), das ist die äußere Gracht und somit aus die Ruhigste. 

GRACHTENFAHRT
Wer in Amsterdam ist sollte auf jeden Fall eine Grachtenfahrt machen. Denn auch vom Wasser aus sind die Grachten wunderschön und es gibt unglaublich tolle Hausboote zu entdecken. Das gute bei den meisten Grachtenfahrten ist auch, dass sowohl etwas über Amsterdam erzählt, als auch in das große Hafenbecken gefahren wird. Eine sehr tolle Möglichkeit bieten auch die "Hop On, Hop Off"-Boote, welche quasi wie ein Bus funktionierten. 

BLOEMENMARKT
Sobald man das Wort "Blumenmarkt" hört, denkt man an viele wunderbare Tulpen in verschiedenen Farben, die so typisch für die Niederlande sind. Leider ist es eher ein "Tulpenzwiebelmarkt" und eine sehr große Touristenattraktion. Denn es gab wohl genauso viele verschiedene Souvenirs zu kaufen, wie Tulpenzwiebeln. Es besucht zu haben war trotztdem toll, alleine schon um mit diesen wunderbaren Tretern ein Foto zu machen. 

KÄSELADEN
Der erste Laden, den wir in Amsterdam betraten war natürlich ein Käseladen, denn daran kommt man dort nicht vorbei. Das Gute ist, dass überall probiert werden darf und es wirklich sehr ausgefallene Kreationen gibt. So haben wir ganz normalen jungen und alten Gouda probiert, Gouda mit Pesto, mit Knoblauch, aber auch mit Trüffel, Spargel und ganz ausgefallen: mit Kokosnuss. Wäre er nicht so unglaublich teuer gewesen, hätte ich definitiv ein Stück mitgenommen, denn er war erstaunlicherweise sehr lecker. 

3. SHOPPEN

HAARLEMMERDIJK UND HAARLEMMERSTRAAT
Wurde auf verschiedenen Blogs als kleine süße Straßen mit tollen Cafés und süßen Shops angepriesen. Klang um einiges besser, als es in Wirklichkeit war. Den überteuerten Kaffee konnte man nur mit Karte zahlen - somit fiel der schonmal flach - jeder zweite Laden war ein abgeranzter Coffeeshop mit fertigen Menschen und generell sah alles sehr schnuddelig aus. 
Trotzdem gab es hier auch ein paar süße Lädchen:

Marbles Vintage // Restored // Store With Out A Home // Marqt // Stach 

LEIDSESTRAAT & KALVERSTRAAT
Diese beiden Straßen sind wie in HH die Mönckeberg- und die Spitalerstraße bzw. wie in Berlin der Kuhdamm. Quasi die Haupteinkaufsstraßen, in denen man eigentlich jeden Laden findet. Sie sind außerdem beide unweit voneinander entfernt und vom Hbf zu Fuß auch sehr gut erreichbar. Allerdings ist es dort sehr wuselig gewesen und die Läden waren alle ziemlich klein.

Subdued // Brandy Melville // Ben&Jerry´s // Adidas // Hema // Pull&Bear // H&M // River Island // Forever21 // Zara

DE 9 STRAATJES
Hier war es schon eher so, wie ich mir eine Straße mit kleinen süßen Boutiquen vorgestellt habe. Allerdings haben wir nicht alles gesehen, da ich erst jetzt im Nachhinein den Sinn dieser "9 Straßen" verstanden habe. Wer vorher genau recherchiert ist klar im Vorteil. Schaut einfach mal hier vorbei: klick!

Mint Mini Mall

Runstraat 27
(De 9 Straatjes)
täglich geöffnet

Nieuws

Prinsengracht 2
täglich geöffnet 

4. MEINE TIPPS

Da wir eher spontan nach Amsterdam gefahren sind und irgendwie erst in Auto überlegt haben, was wir eigentlich so machen wollen und keine Lust auf den typischen Tourikram hatten sind wir einfach in die Stadt gefahren und losgegangen. Und das kann ich euch wirklich nur empfehlen: nehmt euch einen Tag Zeit und lauft einfach drauf los. Wir haben so unglaublich schöne Ecken - und natürlich auch weniger schöne Ecken - entdeckt und der für mich wichtigste Punkt: wir haben uns nicht wie Touristen gefühlt. Denn Amsterdam ist wunderbar zu Fuß zu erlaufen. Es gibt keine allzu weiten Wege und sobald man einmal mit dem Straßennetz vertraut ist, läuft man intuitiv in die richtige Richtung. Ansonsten immer den Trams folgen, denn fast jede fährt den Hbf an. Jedoch würde ich euch raten den Bereich um den Hbf zu meiden. Das ist der Touristen-Hotspot schlecht hin. Ein Souvenirladen nach dem anderen, ein Käseladen nach dem anderen, viele laute Gruppen, Menschen die nicht wissen, wo sie hinwollen und dazu kommen noch die ganzen Fahrräder. Wundert euch nicht. In Amsterdam hat anscheinend ein Fahrrad trotz eines Zebrastreifens Vorfahrt. Bis wir das verstanden und verinnerlicht hatten, waren wir auch schon wieder abgereist. Passt also auf, dass ihr nicht überfahren werdet, wartet jedoch auch nicht ewig, bis kein Fahrrad mehr kommt... denn dann könnt ihr lange warten. Lauft einfach drauf los. Für Ampeln interessiert sich dort eh keiner. Ebenso wenig, wie für 1 und 2 Cent Münzen. Die gibt es dort einfach nicht, aber die Preise wurden komischerweise  trotzdem nicht angepasst. Es kann also sein, dass ihr einfach kein Wechselgeld wiederbekommt.


Ich hoffe, euch hat mein kleiner Einblick in meine 48h in Amsterdam gefallen und vielleicht sind ja ein paar hilfreiche Tipps für euch dabei! Wer sich länger in Amsterdam aufhält oder doch einen Tag Touri spielen möchte, dem kann ich das Anne Frank Haus (Prinsengracht) wärmstens empfehlen.  Wir hatten überlegt auch noch einmal hineinzugehen, allerdings hätten wir um die 3-4 Stunden anstehen müssen. Kleiner Tipp: kauft euch die Karten vorher!
Sehenswert sind natürlich auch das Rembrandt- und das Rijksmuseum, sowie die "Oude Kirk" und der Vondelpark.
Aber auch der Waterloopleinmarkt und der Albert Cuypmarkt sollen sehr toll sein. 

Photography | GLAD MIDSOMMAR

Freitag, 19. Juni 2015 | 5 Kommentare

Die Bilder sind schon Anfang Mai entstanden, als in HH mehr Sommer herrschte, als jetzt. Ich bin irgendwie nie dazu gekommen sie euch zu zeigen, obwohl so wunderbare Ergebnisse entstanden sind. Daher gibt es jetzt passend zum Midsommar eine kleine aber feine Auswahl meiner Lieblingsbilder des Shootings. Ich liebe einfach dieses riesige Löwenzahnfeld und das Spitzenoberteil. Glad Midsommar!

Outfit | JUNI #1

Mittwoch, 17. Juni 2015 | 9 Kommentare

Hallo ihr Lieben, ich bin zurück aus Amsterdam und habe euch ein paar wunderbare Fotos mitgebracht. Wer mir auf Instagram (majhnz) folgt, hat schon so einige Inspirationen gesehen. Im Laufe dieser Woche wird aber natürlich noch ein extra Post dazu kommen. 

Heute geht es aber erst einmal um ein wunderbar entspanntes und luftiges Outfit, welches ich letzte Woche beim Adeloholzener-Event getragen habe. Als Marisa und ich auf dem Weg zur "Shooting-Location" waren, haben wir diesen schönen Platz gefunden und da er uns so gut gefallen hat musste er direkt für unsere Fotos herhalten. An dem Tag war in Hamburg einfach perfektes Wetter - wie man wahrscheinlich auch sieht - es war weder zu warm, noch zu windig und somit genau richtig, um diese wunderbare Bluse von H&M zu tragen. Ich liebe es ja luftige Blusen zu tragen, wenn es draußen etwas wärmer ist. Viel angenehmer, als klebrige Shirts. Ich denke, das wird meine liebste Kombination für schöne Sommertage.
fotografiert vo Marisa // Nikon D3100 50mm 1.8

SHOP THE LOOK
Schuhe - Birkenstock Arizona // Hose - Asos // Hemd - H&M // Tasche - Pull&Bear // Sonnenbrille - Monki // Tattoo - Milumée by Fiona Erdmann*
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Favorites | WEEK 24

Sonntag, 14. Juni 2015 | 0 Kommentare

Youtube

Im Moment sind gefühlt alle Instagram-Girls und Youtuber denen ich folge beim "Fruit Festival" in Chiang Mai. Daher habe ich diese Woche sehr sehr gerne die ganzen Videos aus Thailand angesehen. Ob Biketouren, normale Vlogs oder What I Ate In A Day. Einfach super inspirierend die Mädels und ganz dolles Fernweh! Für mehr Videos unteranderem einfach mal bei "Bonnyrebecca", "Essena Oneill", "Holistic Lotus" oder "Mangos and Mantras" vorbeischauen!



Fashionfavorit

Diese Woche stand ganz im Zeichen des weißen Turnschuhs. Meine geliebten Nike Roshes sind leider schon kaputt gegangen und ich musste sie reklamieren. Natürlich habe ich sie mir dann nicht noch einmal geholt, da ich mit der Qualität wirklich unzufrieden war. Normalerweise kennt man von Nike was anderes, aber vielleicht hatte ich auch einen Montagsschuh.
Ihr könnt ja mal raten, welcher der unteren Exemplare es geworden ist bzw. mir ein Kommentar da lassen, welcher euch am besten gefällt




Lieblingsessen

Früchte, Früchte, Früchte. So langsam beginnt auch hier im Norden endlich die Erdbeersaison. Wir konnten leider noch keine selbst sammeln, aber hoffentlich machen bald die erste Felder auf. Trotzdem konnte ich schon leckere Erdbeeren und weniger leckeres Blaubeeren genießen. Meine allerliebste Kombi ist allerdings Wassermelone mit Passionsfrucht. Ein Traum sage ich euch. 

Musik

Diese Woche war Musiktechnisch total gemixt. Sehr gerne wurde in einer ruhigen Minute im Bett oder in der Badewanne "Sam Smith" gehört. Beim Auto fahren, mit Freunden oder beim Sport wurde diese Woche Latinomusik laut aufgedreht. Macht gute Laune, Bock auf Roadtrips und verbreitet Sommerstimmung.

Sam Smith - I´m Not The Only One

Wisin - Que Viva La Vida

Marc Anthony - Vivir Mi Vida 



Spruch der Woche